Laxtartar med melon salsa och pepparrotscreme
Laxtartaren:
250g Salma lax
1 Rödlök
Finhacka de båda ingredienserna och blanda sedan - klart!
Melon salsa:
3dl Fintärnad galia melon
1 Hackad rödlök
1 Hackad chili
2-3 msk Mynta
2 msk Lime eller citron
2 msk Olivolja
Salt och peppar
Blanda de olika ingredienserna - klart!
Pepparrotscremen:
½ st Pepparrot
2½ dl Creme fraish
1 tsk Vitvins vinäger
½ st Citron (saften)
Salt och peppar
Blanda allt förutom pepparroten tills du fått en slät och jämn yta, blanda sedan i pepparroten tills du tycker att det är lagom starkt.
Kommentarer
Trackback
